信濃大町駅から15分の憩いの広場。大町市八坂（旧八坂村）公共の宿。

八坂名物 灰焼きおやき

小麦粉をかために練った皮の中にたっぷり具を入れていろりのほうろく鍋で表面を焼いたあと、灰の中でじっくり蒸しながら焼き上げました。
郷土料理として長野県味の文化財にも選ばれた山村ならではの素朴な味でボリューム満点です。
2016年2月、当館の灰焼きおやきは「八坂の灰焼きおやき」として北アルプス山麓ブランド品に認定されました。

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八坂高原産地粉使用 金太郎そば

標高900mの八坂高原産のそば粉を使い、清涼な水で練り上げ、澄んだ高原の空気でじっくり乾燥させた贅沢な干しそばです。
子宝成就・お子様、お孫様の健康祈願！恋人の聖地のお土産としても最適です。

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信州八坂産 そば粉

標高900mの冷涼な高原で栽培し、澄んだ空気で天日乾燥した極上の蕎麦の実を自家製粉しました。
香り高い八坂のそば粉を使った手打ちそばは、つるつるでのど越しも良いと評判です。

信州八坂 トマトソース（無添加）

八坂の契約農家で有機栽培したトマト・にんにく・こしょう等を使用。合成着色料、化学保存料を一切使っていない、手作りのトマトソースです。
パスタはもちろん、魚介やチキンの煮込みなど、様々なお料理に幅広くお使い頂けます。

信州八坂 ジャム（無添加）

合成着色料、化学保存料を一切使っていない、厳選素材の手作りジャムです。リンゴジャムは大町産ふじりんごを使用。
自然の恵み「さるなし」は不老長寿の果実として珍重されている様に栄養が豊富。全国でも珍しいジャムです。

信州八坂 寒干し大根

八坂産の大根をかつら剥きにし、厳寒期の澄んだ空気で乾燥させた寒干し大根。お湯で戻すだけなので、すぐに使えて簡単便利です。
サラダやお吸い物などの定番料理に使ったり、炒め物やすき焼きに入れても美味しく召し上がれます。

信州八坂産 もちきび

卵風味でふんわりもっちりした食感のもちきび。ビタミン・ミネラルが豊富でヘルシーダイエットにオススメです。
お餅、雑炊、お赤飯、おはぎなどにお使い頂けます。

信州八坂のよもぎ製品

八坂の山野に自生している最高品質のよもぎを加工した製品です。よもぎは飲んで良し、付けて良し、嗅いで良し、浸かって良し、燃やして良しの万能の薬草です。
化粧水、石鹸、入浴剤、お料理に使える粉末よもぎ、よもぎ茶など多数揃えております。